Die Leber des Dorsches der Kalorie und die Fette

() Zwei Bücher machen in den 70er Jahren die Runde: Pure, White and Deadly: How Sugar Is Killing Us and What We Can Do to Stop It * von John S. Yudkin, ein geradezu prophetisches Buch über die Gefahren des Zuckers, und die Seven Countries Studie: Ein statistischer Vergleich von Nahrungsgewohnheiten in sieben Ländern, bei dem der Autor einen Zusammenhang zwischen Fettkonsum und .

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